Rosso di Montalcino

Vini Lazzeretti

Vino giovane, vivace e immediato. Colore rubino intenso con riflessi violacei, profilo fruttato con sentori floreali e note vegetali. Ideale in abbinamento ai piatti della tradizione toscana.Il Rosso di Montalcino Lazzeretti è un vino versatile e gastronomico. Si abbina perfettamente con gli antipasti di salumi toscani, la pasta e fagioli, i risotti ai funghi porcini e gli arrosti di carne. Ottimo anche con formaggi semi-stagionati come il Pecorino di Pienza.

ROSSO DI MONTALCINO D.O.C.
Zona di produzione: confine storico del Comune di Montalcino.
Vitigno: Sangiovese (denominato, a Montalcino,”Brunello”).
Resa massima dell’uva: 90 quintali per ettaro.
Imbottigliamento: può essere effettuato solo nella zona di produzione.
Immissione al consumo: 1º settembre dell’ anno successivo alla vendemmia.
Confezionamento: il Rosso di Montalcino può essere posto in commercio solo se imbottigliato in confezioni di tipo bordolese.

Territorio:

Zona di produzione: Montalcino Caratteristiche del terreno: tufaceo argilloso Altitudine dei vigneti: ca. 300 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est Sistema di allevamento: Cordone speronato basso

Vino:

Uvaggio: Sangiovese 100% Vendemmia: Raccolta manuale a fine Settembre Vinificazione: frequenti rimontaggi con controllo della temperatura compresa tra 26 e 30° Macerazione bucce: da 5 fino a 15 giorni a seconda del tipo di annata Invecchiamento: circa 8 mesi in piccole botti di rovere francese di media tostatura Affinamento in bottiglia: 3-4 mesi Numero di bottiglie: 4000 – 6000

Note di Degustazione

Colore: Rubino intenso con riflessi violacei Olfatto: Piacevole e giovanile con sentori floreali e di frutta rossa, permeato da note vegetali Gusto: Buon corpo, fresco, tannico e di piacevole beva Alcol: 13,9% Vol. Temperatura di servizio: 18-20°C

Abbinamenti: Dagli antipasti di salumi alla tipica pasta e fagioli, ottimo con arrosti e formaggi semi-stagionati

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